它是我国古老的木本食用植物油其中之一，它生长在我国高山及丘陵地带，整个生长过程，不打药，不施肥，纯天然生长，一直被视为山珍贡品，故称"油王"之美誉，在营养价值上更胜橄榄油一层，此等条件却明珠蒙尘，它就是我国的“山茶油”。
关于山茶油的历史记载很多，都得到了诸多肯定，茶油在全世界中也是唯中国独有的，是中华大地的瑰宝，直至今日也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
下面由我带大家详细了解下山茶油的魅力所在。
一、由国家发改委、财*部、国家林业局联合mgc的《全国油茶产业发展规划（－年）》经国务院批准正式颁布。意味着山茶油是我国*府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
受到我国*府的扶持的山茶油到底是什么呢？
山茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金*或浅*，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
其原料为油茶，别名：茶子树、茶油树、白花茶;油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
二、医院营养科副主任、国家卫生部聘"健康教育首席专家"、中央保健委员会预防保健会诊专家，赵霖教授在之前的人民大会堂的讲座中多次提到山茶油。他说，山茶油有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾把山茶油称为“产子油”、“月子宝”，在民间又叫“补奶油”“长寿油”。营养健康专家李定文教授在湖南卫视播出的《天天向上》节目中，现场教学天天兄弟，称中国最好的油，便是山茶油。
山茶油真的有专家说的这么好吗？
茶油中富含维生素E，是橄榄油的两倍，具有天然抗氧化、防紫外线的作用，防止晒斑和去除皱纹。
茶油中富含的单不饱和脂肪酸含量高，而单不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量也很高，可以促进胎儿发育和婴幼儿大脑的发育。而孕妇食用，也能减少孕妇发生忧郁症和精神失常几率。
老人食用茶油可抗衰老、明目、乌发、养胃、防止便秘。长期食用还可预防高血压、高血脂、高血糖，对保护心脑血管有极其好的预防效果。
茶油还有抗菌、抗病*及杀微菌的作用，本来茶籽就有杀虫效果。制成茶油后，可以治癣疥，所以可以混合在洗发水和护发素中使用。掺入茶油后，可防止头癣、脱发、头皮屑和止痒效果。
山茶油凭借它完美的健康比例和营养功效，深受老人、孕妇、婴幼儿和爱美人士的欢迎。长期食用甚至有延年益寿的调理作用，即使是针对不同的年龄阶段或体质各异的人群，茶油都有其发挥效用之处。
营养价值需要长期积累，山茶油炒菜也是非常不错的选择。
山茶油的烟点高达°C-°C，炒菜时不会产生呛人的油烟味和烟渍，因本身味道清香，炒出来的菜也是非常可口。
总结来说，山茶油是非常好的选择，他唯一的缺点就是价格高于其他食用油，为何山茶油价格居高不下，请