下周就要立夏了??可纽约今年的天气??刚开始暖和，各种野菜也开始生机勃勃啦，路边的蒲公英*花绽放不好意思哈。俺想到的是要吃野菜啦??推荐几条野菜的信息给大家，Enjoy??
蒲公英是一种常见的花草，每到成熟的的时候种子便随风飘荡非常漂亮。蒲公英也叫作婆婆丁，也是一种常见的中药，对多种疾病具有治疗作用，不过我们也知道蒲公英是可以食用的，且对身体有一定的好处，那么蒲公英的功效与作用是什么?一、清热解*的功效
蒲公英具有清热解*的功效，可用于热*证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
二、利尿的作用
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果，所以食用蒲公英可以起到很好的利尿排*的作用。
三、消痈散结
治疗热*壅结于肌肉所致的痈肿疮*，高热不退。对乳痈有良效，能解*散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大*、丹皮治疗肠痈。
四、保肝，利胆作用
用蒲公英煎剂灌胃或用蒲公英注射液注射，对四氯化碳引起的谷丙转氨酶升高有明显抑制作用;能显著缓解四氯化碳性肝损伤引起的组织学改变。蒲公英在动物身上有利胆作用。蒲公英液灌胃能使胆囊收缩，奥狄括约肌松弛，有利于胆汁排入肠中。临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。五、具有美容的作用
蒲公英的叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，花朵煎成药汁可以去除雀斑。爱美的MM们可以多食用蒲公英。
六、抗菌，抗真菌的作用
蒲公英对金*色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金*色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰*癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
七、抗肿瘤的作用
蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。
八、抗胃溃疡作用
蒲公英煎剂给大鼠灌胃对应激性溃疡有显著保护作用，对无水乙醇所引起的大鼠胃黏膜损伤亦有显著保护作用;并能明显对抗幽门结扎大鼠胃溃疡的形成。当蒲公英与*参、川芎配伍时有协同抗胃溃疡的效果，三者构成复方抗溃疡作用更强。
十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。荠菜大概是最为人所知的一种野菜了。早在《诗经》里便有“其甘如荠”的句子，辛弃疾则写过“春在溪头荠菜花”，苏东坡也盛赞之“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。”更何况还有个对它欲罢不能的陆游，赞叹荠菜美味的诗不在少数；这样一来，荠菜想不出名都难吧。不过这小野菜本身也很争气——分布广，生性强健，大江南北随便找片草地森林都能见到它的踪迹。更不用说它鲜美的味道了，无论清炒、做汤、剁碎做馅料，都别有风味。带着锯齿的翠绿荠菜叶在每年的三四月间最为鲜嫩，等到细碎洁白如米粒的荠菜花开起来，那多半已经老了，看虽好看，食用品质却有所下降。昨天是谷雨节气，谷雨是春天的第六个节气，也是春季最后一个节气，15天后，夏天就到了。
此时，人体内的阳气、气血是最旺的，所以前几个月脾胃不是很好的朋友，现在大多好转了，因此胃口也逐渐打开，正是需要能量的时候，可借天地的阳气升发进一步提升脾胃功能。
王春雲中医师
王春雲中医师，纽约州执照针灸师。毕业于河南中医药大学，纽约中医学院（本，硕），纽约中医论坛主持人。主张医者除了治病救人以外，还要关爱医生自己的身体，提醒医生们，饮食平衡，顺应节气，劳逸适度。做医治医生的医生，此乃的立意。
王春雲NYTCM论坛