绿茶具有解*,抗菌,抗病*等功效,其有效成份就是:茶多酚
什么是:茶多酚?
绿茶具有解*、抗菌、抗病*等功效，其有效成分就是--茶多酚。
茶多酚是从绿茶中提取出来的最主要的对人体最有益处的成分，是由绿茶中的*烷醇类、花色素类、花青素类、缩酸及缩酚酸类组成的化合物，主要成分是*烷—3-醇衍生物，俗称“儿茶素”。
“神农尝百草，日遇七十二*，得茶而解之”。—《神农本草经》
“诸药为各病之药，茶为万病之药”。—《本草拾遗》
“茶饮之使人益思、少卧、轻身、明目，利小便、去疾热”。—《本草纲目》
茶多酚含有:儿茶素类(70%),*酮及*酮醇类(10%-12%),花青素类(10%),酚
酸缩酚酸类(10%-15%)等四大物质.
茶多酚的营养价值
1,免疫调节
免疫调节是茶多酚最重要的作用之一，实验证明，茶多酚对机体的免疫功能既有刺激促进作用，又有抑制作用。其主要表现在：茶多酚通过减低细胞过氧化物含量或通过清除免疫反应途径中生成的过量自由基来调节免疫。
茶多酚兼具内源性抗氧化剂和外源性抗氧化剂的双重特点，因此具有相互协调的综合效果，它对免疫功能低下的机体有刺激促进免疫提高作用(如延缓人体胸腺衰退、保护淋巴细胞增殖的活性、刺激抗体活性的变化等)，而对正常机体的免疫功能具有一定的调节和保护作用，预防免疫系统的变态反应。
茶多酚提高免疫力的功能主要是通过以下几个途径来实现的：清除机体内的自由基、抗脂质过氧化作用;诱生多种细胞因子，促进干扰素、白细胞介素等的合成;激活巨噬细胞、自然杀伤(NK)细胞和T、B淋巴细胞，提高机体免疫球蛋白的水平等。
2,降脂
3,护肝脂肪肝:当人体血脂水平长高,超出肝脏对其代谢分解和解*利用水平时,多的血脂成份就会在肝中滞留,形成脂肪沉积,最终导致脂肪肝,茶多酚是植物中提的天然物质,是一种调理脂肪肝的有效药物.
酒精性肝病:茶多酚作为抗氧化剂,既可抑制乙醇氧化为乙醛,也可清除机体内由乙醇介导的氧化应激产生的自由基,这可缓解酒精性肝病患者的病症,具有护肝的作用.
早在神农时期，茶就被用于杀菌消炎。茶多酚具有抗菌广谱性，并具有强的抑菌能力和极好的选择性，它对自然界中几乎所有的动、植物病原细菌有一定的抑制能力。它可通过生物化学和物理化学机理来改变病菌的生理，干扰病菌的代谢而起作用，并能维持正常菌群平衡，并且对某些有益菌的增殖有促进作用。另外，茶多酚抗菌不会使细菌产生耐药性。抑菌所需的茶多酚浓度较低，常见最低抑制细菌的浓度为-0mg/kg。
茶多酚能使致龋链球菌JC-2活力下降，还能抑割该菌对唾液覆盖的羟磷灰石盘的附着，强烈抑制该菌葡糖苷基转移酶催化的水溶性葡聚糖合成，减少龋洞数量。给感染有致龋链球菌JC-2的大鼠喂饲致龋食物(含或不含茶多酚)，发现茶多酚显著减少龋害。Hashimoto()研究指出，EGCG和ECG对HIV逆转录酶有抑制作用。并对38种茶多酚组分对H9淋巴细胞中HIV病*复制的抑制作用进行了研究，结果表明，8-C-抗坏血酰一表没食子儿茶素(8-C-Ascorbyl-Epigallocatechin)和茶双没食子儿茶素D(Theasinensin-D)对HIV病*复制有良好的抑制作用，它们的ECo分别为4mg/L、8n，g/L，治疗指数分别为9.5、5。陶佩珍研究了儿茶素对人免疫缺陷病*逆转录酶及DNA聚合酶的抑制作用，结果表明，抑制能力为EGCGECGEGC，其中EGCG的抑制作用比治疗艾滋病的首选药AZT的三磷酸化合物AZTTP还要强。
茶色素具有与绿茶多酚相似的抑菌作用。对肉*芽孢杆菌、肠炎弧菌、金*色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌、志贺氏细菌、百日咳菌、霍乱弧菌等病原菌具有明显的抑制或杀死作用。并且还对须发癣菌、红色发癣菌和白癣菌的生长与发育有明显的抑制作用，其抑制能力要强于茶多酚。茶色素可抑制病*吸附在细胞上，从而可抑制流感病*A和流感病*B对犬肾细胞的侵染。茶色素对艾滋病病*同样有抑制作用。研究还表明，茶色素是决定变形链球菌致龋能力的葡萄糖基转移酶(GTF)的抑制剂，对GTF酶催化的胞外多糖——葡聚糖的合成有明显的抑制作用，大大减少了菌斑的形成，从而达到抗龋齿的作用。其抑制GTF酶活性的效果优于绿茶。在龋病的发生、发展中，淀粉酶也是一个重要因素，因为这种酶能使淀粉分解，转化成葡萄糖，而这是GTF酶转化葡聚糖的重要前提。茶色素能有效地降低此酶活性。另外，ClarkKJ在对红茶中茶*素类物质对牛的轮状病*和冠状病*的感染研究表明，茶*素类中的各单体存在协同增效作用，其混合物抑制率高于各单体。
4,抗肿瘤
浙江大医院研究茶多酚对肿瘤患者免疫功能的影响发现,茶多酚对人血清免疫球蛋白的含量有调节作用,可以提高放化疗肿瘤患者血清中IgG,IgM和IgA的含量,增强人体体液免疫功能.
放化疗中常见的*副反应是骨髓抑制,因此,放化疗后的升白极为重要,茶多酚对各种肿瘤患者的升白疗效均优于其他升白药,同时也可改善食欲,睡眠,和排便,明显提高患者的生活质量,使患者能坚持接受治疗,临床结果表明茶多酚对化疗癌症患者的免疫功能有很好的保护作用.
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