被热水烫了，被热油溅了，当时就会又红又疼，严重的还会起水泡。这该咋办？别着急，厨房有样不起眼的东西，可以治这种小烫伤。那就是鸡蛋*。这种最普通的食材，能做成一种中药。用熟鸡蛋*提炼出来的蛋*油，就是可以治轻度烧烫伤的好药。中医认为，蛋*油“清热解*，可用于烧伤，湿疹，耳脓，疮疡已破等症”，有清热润肤，消炎止痛，保护疮面的作用。蛋*油的制法、用法，早在唐、宋就有所记载。到了明代，李时珍将这一妙用写进了《本草纲目》。其中记载，“鸡卵*熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”“耳疳出汁（耳内流脓）：鸡子*（即鸡蛋*）炒油涂之，甚妙”。轻度烧伤、烫伤后涂抹蛋*油，会有股清凉感，让疼痛减轻，可以防止起泡，不留烫伤痕迹。若是不小心烫破了皮，清洁消*伤口后，外涂蛋*油可促使伤口早日愈合。应注意的是，用于轻度烧烫伤时，应在受伤的第一时间用流动的自来水冲洗至少20分钟，使烫伤处充分冷却后，再用药。蛋*油制法很简单，自己在家就能做，可在家中常备。单个蛋*所能煎出的油量十分有限，如需制得能装小药瓶的家常备用量，建议用10个或以上的鸡蛋*；炒制时为了使蛋*充分受热，可捣开并时时翻动。蛋*油成品是青*透亮的油状物。存储备用时应倒入密封的瓶子并存于阴凉干燥处。自制的蛋*油如果闻到有一股“哈喇味”，就是油脂变质，不能再用了。当然，现在也有蛋*油成品药物，在药店可以买得到，并且用的是现代化学方法提取，保质期更长一些。制作方法1.鸡蛋煮熟后，剥取蛋*；2.将蛋*放入锅中，先用文火翻炒，使蛋*水分蒸发；3.转为武火（如炒制容器温度可控，摄氏度左右为宜）翻炒，使蛋*油煎出；4.蛋*呈炭黑状时，蛋*油充分煎出，停火放凉，过滤后使用，或装瓶备用。科学家对蛋*油进行了一番药理研究，研究表明“蛋*油具有抗过敏、抗真菌的作用”，进一步证实了前人经验可行之处。蛋*油不光能治小面积的烧烫伤，还对湿疹、皮炎等有效，用药后瘙痒会减轻，每日擦涂2~3次，坚持外涂还能减轻皮肤瘢痕。另外，蛋*油对皮肤皲裂、口腔溃疡等各类溃疡也有用处，还有用来治疗皮癣、头癣的，也有良效。《本草纲目》记载，“治小儿头疮：煮熟鸡子*（即鸡蛋*），炒令油出，以麻油、腻粉搽之。”“（取鸡蛋*）烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。”“（取鸡蛋*）炒取油，和粉，敷头疮。”要提醒的是，化脓性中耳炎、大面积烧烫伤等急重症患者，建议就诊并在医生指导下使用。若是婴幼儿用药，也应先咨询医生。
记者
李连欢编辑
郭玮婷
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