岁晚
——白居易
霜降水返壑，风落木归山。
冉冉岁将宴，物皆复本源。
何此南迁客，五年独未还。
命屯分已定，日久心弥安。
亦尝心与口，静念私自言。
去国固非乐，归乡未必欢。
何须自生苦，舍易求其难。
霜降是秋季的最后一个节气,时逢每年公历的10月23-24日,从太阳位于*经°时开始。《月令七十二候集解》云:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”“霜降”表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜。
秋天的夜晚地面上散热很多,当温度骤然下降到零摄氏度以下时,空气中的水蒸汽在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花,色白且结构疏松,这种白色结晶体就是“霜”。
一般来说,白天太阳越好,温度越高,夜里结的霜就越多,所以霜降前后早晚温差更大。霜只能在晴天形成,人们说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
霜降有三候：
一候豺乃祭兽
二候草木*落
三候蜚虫咸俯。
意思是说,霜降节气时豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯*掉落;蜚虫也蜷在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态。
霜降时节养生要点
01
时令主病
霜降节气前后是以慢性支气管炎为主的呼吸道疾病发作或加重的时期,因此人们应重视呼吸道疾病的预防，尽量少去人多、空气不流通的地方。中老年人晨练时要戴手套,体弱者最好戴上口罩；在气温突降的早晨要稍晚些出门。02
起居养生
霜降时昼夜温差加大,人们须做好保暖工作。除了要适时添加衣服之外,应格外重视腰腿部位的保暖。因为人体腰部支撑着整个上半身,担负着身体一半的重量,它不仅是运动最复杂、活动最多的部位之一,更是负重或运动时最容易受伤的部位。霜降时气温下降明显,风、寒、湿邪侵袭腰府,造成腰部经脉受阻,气血不畅而发生腰痛。而腿部的膝关节也是易受寒邪侵袭的部位之一,我们平常所说的“老寒腿”就与感受风寒之邪有着密切关系。霜降时因天气日益寒冷,老年人极易患上此病。由于膝关节是人体最大的关节,几乎承受着全身的重量,负担重、活动大,关节软骨容易磨损、破坏。老年人随着下肢动脉硬化斑块不断扩大和继发血栓,血管日益变得狭窄,血流速度减慢,血流量减少。当血管狭窄达到一定程度,甚至使管腔闭塞时,导致供给下肢的血液不能满足人体需要。当遇寒冷天气时,由于寒冷和潮湿等因素作用于机体,容易引起膝关节的神经、血管及软组织功能紊乱,从而加重病情。因此,霜降后人们应根据天气变化及时增添衣服,尤其应注意腰腿部的保暖。03
饮食养生
霜降节气时在饮食上宜进补。民间有谚语说:“补冬不如补霜降”,强调霜降进补的重要性。中医养生学提出“四季五补”:春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。《素问。脏气法时论》曰:“肺主秋??肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋季宜收不宜散。因此,应少吃一些辛辣的食物,如姜、葱、蒜、辣椒等,特别是辛辣火锅、烧烤食物要少吃,以防“上火”;多吃苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬等。此外,霜降时还适合吃柿子、栗子、萝卜、梨、洋葱等。有些地区有霜降吃柿子的习俗,认为:“霜降吃柿子,冬天不感冒”。柿子一般是在霜降前后完全成熟。这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美,营养价值高。柿子味甘、涩,性寒,有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。因此,柿子是慢性支气管炎、高血压、痔疮等病人的理想保健品。但胆结石、肾结石患者不宜多食柿子。
栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降后的进补佳品。食用栗子可防治肾虚引起的腰膝酸软,腰腿不利,小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，可提高人体免疫力,增强御寒能力。
到了霜降节气后，萝卜的味道变得鲜美,山东有农谚说:处暑高粱,白露谷，霜降到了拔萝卜。萝卜有顺气、宽中、生津、解*、消积滞、宽胸隔、化痰热、散癖血之功效,可治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和头痛等，也是霜降时的养生佳品。
霜降养生食谱
01
白果萝卜粥功效：固肾补肺、止咳平喘。
用料：白果6粒、白萝卜g、糯米g、白糖适量。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水中焯熟后捞出备用；将白果洗净后与糯米同煮，待米开花时倒入白糖，再用文火煮10分钟作用，倒入萝卜丝后即可停火、出锅。
02
花生百合糯米粥功效：健脾益气补虚、温中暖胃。
用料：百合15g、陈皮3g、花生仁30g、糯米g。
做法：百合、陈皮洗净后，与花生仁一同入砂锅并加入适量水，大火烧开后改用文火煮烂，然后再加入糯米煮成粥即可。
来源：医食吾优同源斋
主办：汝行集团工会
编辑：瑞晓校对：一峰
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