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在《消失的微生物》上看到，现代社会中抗生素的普及和宝宝剖腹产的分娩还有非母乳的喂养方式，可能是引起宝宝出现过敏体质的原因：
对于无家族过敏史的剖腹产儿，宝宝的过敏风险比正常分娩增加23%，而对于有家族过敏史的剖腹产宝宝，过敏风险将增加3倍。
自然分娩中，婴儿通过接触到母体产道和肠道的菌群，肠道有益菌双歧杆菌的定植率较高，能建立正常的菌群环境，有利于婴儿免疫系统的成熟；而剖腹产的孩子，由于宝宝没有经过产道挤压，缺少接触建立免疫功能的细菌，接触的很多是产房周围各种微生物，不利于正常菌群的建立。
（图片来源：pixabay）
非母乳的喂养也导致人们越来越依赖外界的奶粉来满足宝宝的营养需求。于是，宝宝成长过程中就容易出现我们所说的“过敏”了。
宝宝动物蛋白过敏，如何补充蛋白质呢？
6个月前建议坚持母乳喂养或者喝水解蛋白的奶粉，6个月后添加辅食就一定要注意辅食的选择了，植物蛋白的选择很重要。而藜麦就是一个非常好的食物。
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不少朋友对藜麦感觉陌生，其实藜麦是营养超高的粗粮，因此被古代印加人称之为“粮食之母”，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食：
√藜麦所含蛋白质很高
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸；
（图片来源：pixabay）
√不含麸质，宝宝不易过敏了
藜麦不含麸质，所以是一种低敏食物，麸质是属于较为普通的蛋白质，有些宝宝却会对容易出现过敏，以至于不适合吃小麦类食物，不含麸质的藜麦大大解决了这个问题；
√糖和脂肪含量较低，宝宝吸收轻负担
藜麦中糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，不含胆固醇，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效；
√富含膳食纤维、矿物质、维生素等
藜麦含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素；研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类*酮类、和植物甾醇类物质具有多种健康功效。其中高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。
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将藜麦加入宝宝米粉中：
虽说藜麦的营养价值非常高，但是藜麦毕竟属于粗粮，由于有些藜麦（红、黑藜麦）籽粒外膜较硬，煮出后像一颗一颗小珍珠一样，普通人吃来很有嚼劲，但宝宝吃起来可能会增加肠胃的一些的消化负担，所以将粗粮细化成藜麦米粉就更容易接受了。
即能满足宝宝的营养需求，细化的粗粮更容易让宝宝接受，而培康米粉和米乳选择使用的白藜麦，性质较温和，能减少消化负担，而且营养成分也同样全面，加上低敏特性，让易过敏的宝宝也能得到到更有爱的呵护。
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