今天接到一个电话，妈妈问我：纽康特的蛋白质含量是2.0/ML，纽太特是1.8/ML，为什么纽康特不过敏，反而纽太特过敏？
我一时没听懂她要表达的意思，然后她又提到蛋白质，我一下子懂了。原来她认为纽太特的蛋白质少，纽康特蛋白质多，为啥纽太特还有过敏原。
其实这个问题，大多数妈妈都问过，只是问的形式不一样，比如：纽康特不含蛋白质，有没有营养啊?;宝宝蛋白过敏，含有蛋白质的都不能吃，宝宝吃什么？我买的纯大米米粉，含有蛋白质，不能吃，怎么办？
首先我们了解一下八大过敏原：牛奶，鸡蛋，花生，坚果，豆类，虾，鱼，小麦
那么过敏，是对这些食物过敏吗？
其实是对蛋白质的种类过敏：酪蛋白、α-乳球蛋白、?-乳球蛋白，还有麦胶蛋白，比如小麦。
所以，牛奶蛋白过敏，不是对所有的蛋白质过敏，主要是对酪蛋白、α-乳球蛋白、?-乳球蛋白过敏。这些蛋白主要是导致过敏的原因。
所以不是所以含有蛋白质的食物都不能吃。几乎所以食物都含有蛋白质，蛋白质分两类：植物蛋白和动物蛋白。
如果都不能吃，世界会失去颜色的呀
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