盛开的木姜子花
经历冬的严寒考验，沐浴春风春雨的洗礼；这个季节，味道奇特，鲜嫩欲滴的木姜子成熟啦，那种独特的芳香，让人味蕾大开，又勾起了我们肚子里的馋虫。
木姜子，又名“山胡椒”，味道在麻辣之间，能够强烈刺激味蕾，辛辣香气十分提神。
昨日，小编经过菜场时，看到今年新鲜上市的木姜子，竟然卖到——5元/两！
小编算术不好，这岂不是50元/斤的节奏？
疯涨的猪肉，“蒜”你狠，“姜”你*......相比起这金贵的木姜子来说，那简直是——弱爆了！
原来，木姜子还上过《舌尖上的中国》！难怪越来越受到吃货们的追捧呢！
小伙伴们，找个风和日丽的周末，挎上篮子，咱们去山上shua木姜子吧，这可比上班挣的钱多多啦！
一起来了解下木姜子！
木姜子，全身都是宝
木姜子的根、叶和果实都可以入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效。它喜欢湿润的气候，喜欢阳光，在光照不足的情况下会发育不良。适合生于上层深厚、排水良好的酸性红壤、*壤以及山地棕壤，在低洼积水处则不宜栽种。
木姜子的经济价值木姜子与较高的经济价值，它的木材虽然属于中等，耐湿不虫蛀，但易裂，易劈，可以作为家具的木材来源和建筑用。木姜子的花叶和果实可以提制柠檬醛，供给医药制品和配置香精，它的果实核仁富有油脂，在供油工业上也很有用途，生产的木姜子油香料可以销售。
木姜子的药用价值高木姜子的根、茎、叶和果实都可以入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效，果实入的药在上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”，这个“毕澄茄”治疗血吸虫病效果很好。有地区群众说木姜子与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病。经过研究证明，木姜子中的山鸡椒油可以松弛正常气管平滑肌，对支气管痉挛有明显的保护，其挥发油均呈明显抗过敏反应，同时对慢反应物质所致肠段收缩变有明显的拮抗作用。表明木姜子油平喘的作用。
木姜子能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，说明它还有抗心律失常的功效。木姜子油能抑制*癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌及几种皮肤着色真菌，除抑菌作用外，山鸡椒油尚有一定程度的杀菌作用。它在医药药效方面主要就是能平喘、恢复心律、抑制部分细菌和真菌的生长，还可以治疗血吸虫病，对于祛风、去寒、消肿止痛也有良好的效果。
木姜子的功效作为其他药物的附方，木姜子可以治疗感寒腹痛，水泻腹痛，发痧气痛，消化不良、关节痛（就是肚子痛，感冒引起的恶寒、拉肚子等等）在《湖南药物志》《贵州民间药物》《湖南药物志》等书中都有记载它的功效和药用方法。
木姜子的食用价值
在湖北的西部地区有人会把新鲜的木姜子放入泡菜水中腌制，半个月后就可以食用，既可以做拌饭的食物，也可以作为一种调料，和四川地区的泡菜有异曲同工之妙。在湖南的怀化当地人民把木姜子作为食品调料，有名的芷江鸭就是用了木姜子作为入味的配料，而且成为一道有名的美食。
木姜子具有的多种用途让它颇具名气，人们也喜欢把它作为食材的一种融入到日常生活中，既可强生健体，增加食物的美味，也可以防治一些疾病，人民的智慧都是来源于生活啊。
木姜子入菜，风味别具一格。
1、木姜子炖鱼，让你口水滴答滴。
2、木姜子土豆片，吃完一盘还想一盘。
3、木姜子腌着吃，开胃又下饭。
4、木姜子泡着吃，这酸爽，馋死我啦。
5、“木姜子油”，吃面时滴上几滴，满碗飘香。
木姜子浑身都是宝，可是新鲜的木姜子保存期短，常常过一个夜就变黑了。
淳朴智慧的山里人，已经将其深度开发，制作成可以常年食用的木姜子全系列产品，精美的包装，原生态的风味，是您走亲访友馈赠的最佳伴手礼！
木姜子，更是山里人脱贫致富的“金果果”！请看《飘香木姜子》——
木姜子浑身都是宝啊，强吞下四溢的口水，小编决定回乡下种木姜子去啦！
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