山茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油，在民间，它还有很多动听的名字，“长寿油”、“月子油”、“贡油”。联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。
它的市场价格大约是普通食用油的3—6倍，在有些国家，是十几倍甚至是几十倍。在日本、美国，山茶油的价格超出橄榄油20多倍。它究竟“贵”在何处？
“贵”在原料
山茶油是从原始森林中油茶树的种子中提炼的，取自天然，完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染，更无需说转基因、*曲霉素等。油茶树生长缓慢，生长周期长，树龄高达几百年。
从播种到产果，大约需5—7年，到盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少；更为奇特而珍稀的是，油茶果从开花到果实成熟需13个多月，使得在同一株油茶树上，花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见。因此，山茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。这也是用山茶油烹饪食物，味道奇鲜奇美的根本所在。
“贵”在历史
山茶油文化，源远流长，公元前的《山海经》，便已把它作为食用油而记载。从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排*杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过，在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油。民间有关山茶油的传说更是不胜枚举。千百年来，人们不仅把山茶油当成一种食品，更把它当成一种药、一种孝敬长辈的最好礼物。
“贵”在用途
现在，很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘，因为它不含过敏物质且无*性，又能很好的保护皮肤。山茶油用来美容，其实早就不是什么新鲜事。日本进口中国的山茶油，大部分是用来作美容护肤品的原料。山茶油可以治胃病，每天早上空腹吃一小匙茶油，能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜，促进其修复，山茶油养胃，吃什么都更值。茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂，还能软化血管，降“三高”。这几年，国际上已经陆续提出许多研究报告，证实山茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾*性、预防自由基损伤、抗氧化抗病*、杀菌等，几乎可以说是一种“有病治病，没病强身”的食用油。
“贵”在成分
山茶油是目前发现的不饱和脂肪酸含量最高的食用油，高达90%以上，富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E，其中油酸与亚油酸的比例十分合理。其主要成分如下：
角鲨烯：有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力。
山茶皂甙：有溶血栓作用，能防治血管硬化等多种心脑血管疾病。
茶多酚：具有很强的抗氧化作用，还能使肠道内有益菌群增殖，增进胃肠道功能。
锌：被誉为“生命之花”，茶油中锌的含量是大豆油的10倍，能促进机体的生长发育和组织再生。
亚油酸(Ω-6)、亚麻酸(Ω-3)：不饱和脂肪酸，茶油中两者的比例较合理，适合孕妇、产妇食用，能增加母乳，促进婴儿的成长发育。
油酸:又称“美容酸”，长期食用能够滋润肌肤，延缓肌体衰老，增进记忆力，对高血压、高血脂及心脑血管等疾病具有明显的改善作用。
“贵”在实用
山茶油的烟点在食用油中是非常高的，一般在℃以上，因此，用山茶油炒菜很少有油烟。橄榄油烟点较低，更适应于西餐中的凉拌，用来炒菜的橄榄油，一般是橄榄渣油，品位较低。山茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。
“贵”在营养
1、不饱和脂肪酸高达90%，能预防和减少三高及心脑血管疾病的发生；
2、亚油酸与亚麻酸之比接近4：1比例，更好地维持神经系统的正常功能；
3、富含钙、铁、锌、VE、硒等，特别对胎儿、儿童及老年人健康有益；
4、富含茶多酚有助于孕产妇增加母乳、恢复体型、增强人体的免疫能力；
5、总*铜具有抑制血小板聚集，扩张冠状动脉，改善心肌供血的功效。
山茶油功效
如果长期食用茶油，还会有你想不到的好处呢？它能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。还具有养颜护肤等功效，茶油的消化吸收率可高达99％以上，特别是对产妇后复原能够起到良好的保健作用，被称为油中之王。
1、山茶油是宝，不仅可作烹调油，还有很多好处，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到山茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香*，主治喘急咳嗽，去痰垢。
《农息居饮食谱》中记载山茶油可润燥、清热和利头目；
《农*全书》中有山茶油可疗痔疮、退湿热的记录；
《纲目拾遗》说，山茶油可润肠、清胃和解*杀菌。
2、《随之居饮食谱》这样说山茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。很多高级化妆品也强调有山茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。
山茶油功效
1，在中国传统的中药方中常以山茶油调制各种药膏、药丸。
2，山茶油有清热化湿、杀虫解*的作用。
3，经常服用山茶油，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
4，长期服用山茶油，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、惯性便秘。
5，山茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。
6，茶油可做洗发剂和护发素中的配剂使用。
7，在台湾等地，常用山茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。
8，孕妇在孕期食用山茶油，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
9，婴幼儿及儿童食用山茶油，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
（10）、中、老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老。
11，在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
12，山茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
13，茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉症，顺气除痰。
14，按摩：用山茶油拿来进行按摩，让皮肤也变得更好，更加光滑细腻富有弹性。
15、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。
16，山茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
17，蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平要好。
18，烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。
19，小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）。
20，刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回，至皮肤发红为止。
西方人将神奇的山茶油称为“东方橄榄油”，究竟山茶油和橄榄油谁又更胜一筹呢，我们来做个详细的对比:
PK
生长期：山茶果从孕育花苞到果实成熟长达13个月，沐浴全年的阳光雨露，蕴含丰富的营养。而油橄榄是5月开花、当年11月熟果，果实成长期比山茶果短很多。
单不饱和脂肪酸：橄榄油倍受推崇的重要原因是高含量的单不饱和脂肪酸（具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用），可达到75%，已远远高于一般油脂。而山茶油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，是油中之冠。
微量元素：山茶油中维生素E的含量是橄榄油的两倍左右，山茶油还含有橄榄油所没有的角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物质，这些物质具有抗氧化、溶血栓作用。
烟点：橄榄油加热到℃即产生油烟，此时不仅会失去原有营养，还会生成有害的反式脂肪酸，释放致癌物。而山茶油烟点高达℃，反复煎炸也不会产生致癌物，亦为食用油之冠
山美大别山——山茶油
山美大别山茶油原料来自华东地区最后一片净土——大别山，大别山位于北纬31°全球*金纬度的珍稀茶果，以行业唯一的物理冷压榨技术，层层净化提纯，最大程度的保留了野生茶果中天然的营养精华，让每一位认真孕育的好妈妈，都享受到最好的健康呵护。
原料来源：长寿之乡生态大别山，处于北纬31-33度，接受光照时间长，无任何污染，含有丰富的营养和微量元素。
加工工艺：精挑细选山茶果，物理冷榨第一道山茶油原浆，物理精炼、植物精滤，低温储存，确保营养不流失。
茶油博士持续十三年精心研究山茶油的营养价值、使用方法及保健功能，拥有丰富的山茶油相关资源。持续为山茶油企业、山茶油经营者、销售人员以及消费者提供最专业、最有价值的贴心服务！茶油博士现服务于安徽山美生物科技，为广大客户提供优质的专业服务.
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