导读：它是凉粉的天然原料，老一辈特别喜欢吃，如今却成了观赏植物
以前的时候，农村生活条件差，很少愿意有人愿意去农村，如今随着农村地区得到开发，城市的人们周末都喜欢去农家乐放松休闲一下。对于从小在城市中长大的孩子来说，第一次去农村一定感觉特别新奇，尤其是面对农村地区各种各样的野生植物。
在我们当地野外，能吃的野果太多了，比如野葡萄、野枸杞、野生桑葚、野生覆盆子等等。有些野果可以直接鲜食，而有些野果却是美食的天然材料。比如在南方地区，有一种植物称“青馒头”，它就是凉粉的天然原料十分的健康，如今价值很高。这种特殊的植物就是薜荔。
薜荔科普分析
薜荔是桑科榕属攀援植物。这种植物最特殊的地方就是它的果实，薜荔的果实特别像一个馒头，所以在民间，人们更喜欢把薜荔称为青馒头。
薜荔的俗名其实有很多，比如木莲、凉粉果、凉粉子等等，这些名字都体现了它一个独特的作用，那就是做凉粉。
薜荔是一种攀援植物，它一般都会攀援在墙壁或树上生长。它的叶片比较大，也比较厚。很多人没有见过薜荔的花朵，薜荔的花朵一般为浅黄色或微红，看起来特别漂亮，每年的5~6月份是它的花期。
薜荔的野生资源主要分布于我国的南方地区，比如广东、广西、贵州、云南、四川等地，其实在我国的华东地区薜荔也有少量分布，只不过资源远不如南方丰富。
薜荔价值情况分析
薜荔的价值主要体现在三个方面，分别是入药、食用和观赏价值。薜荔是一种药材，采收其带叶的茎枝，晒干或鲜用。据典籍记载，薜荔对活血、解毒、消肿有不错的效用。
除了入药，薜荔其实也可以食用。人们会采摘薜荔成熟的隐头果，一般会用于炖菜、制作饮料或者是凉粉，薜荔的果实是凉粉儿的天然原材料。
人们一般喜欢把种子粉碎与果皮和花粉碎以后一起制作凉粉儿。薜荔十分特殊，它不需要任何添加剂就可以自行凝结，而且薜荔凉粉晶莹剔透，细嫩可口，一直都是当地人特别喜爱的解暑佳品。
农友告诉我，用薜荔做凉粉是古代流传下来的做法，老一辈的人都特别喜欢吃，不过现在的年轻人很少有人知道用薜荔可以做凉粉了。
薜荔是一种攀缘植物，它的生存适应能力还是比较强的，如今它也被用于垂直绿化、护堤和保持水土，观赏价值也十分不错。
本期结束语
薜荔其实一直都是被人们忽视的一种价值很高的野生植物，它的果实是凉粉的天然原料，绿色无污染十分的健康，开发价值潜力巨大。
你们你们当地有薜荔吗？你吃过薜荔凉粉吗？你感觉薜荔能不能火爆市场？一起交流讨论一下吧。
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