脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期于新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发，既正常的生理性脱发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落，其原因很多。
病因
1、病理性脱发：a.主要是由病毒、细菌、高热使毛母细胞受到损伤，抑制了毛母细胞的正常分裂，既毛囊处于休克状态而导致的脱发，如带炎症的皮肤病、急性传染病、长期服用某种药物等。b.头部水痘、带状疱疹病毒、麻风杆菌、结核杆菌、梅毒苍白螺旋体、人体免疫系统缺陷病毒，及各类真菌引起的头癣均可引起脱发。
2、物理性脱发：空气污染堵塞毛囊，有害辐射等外在因素，如X光，长期戴帽子、头部清洗不够、长期电脑使用等，另外此类脱发还包括发型性脱发，局部摩擦刺激性脱发、灼伤脱发、放射性损伤脱发等，如扎辫子、日光中紫外线过度照射、经常使用热吹风等。
3、化学性脱发：有害化学物质对头皮组织，毛囊细胞的损害导致的脱发，如肿瘤和癌症病人接受抗癌药物治疗或化疗，长期使用某种化学制剂，烫发剂，染发剂等。
4、营养不良性脱发：通常是患者消化吸收技能障碍导致营养不良引起的脱发，很多人不健康的减肥方法或患者有慢性消耗性疾病等。
症状
脱发的主要症状是头发油腻。亦有焦枯发蓬，缺少光泽。亦有淡黄鳞屑或白色鳞屑飞扬，自觉瘙痒。若是男性脱发，主要是前头和头顶部，前额的发髻于髻角往上移，前头和头顶的头发稀疏、变黄、变软，终使额顶部一片光明或有些茸毛。女性脱发在头顶部，头发变得稀疏，但不会完全成片的脱落。
饮食调理事宜
1、应多喝生水或富含铁质的食品。如瘦肉、鸡蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等。如已脱发或秃头，头皮基本已经硬化，上述食物有助于软化头皮。
2、多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发以及头发发黄是因素之一是由于血液中的酸性毒素，酸性毒素是由体力和精神过度劳累、长期食用过甜和脂肪类食物、熬夜等不良生活习惯导致。
3、补充碘质，有利于头发健美。如海带、紫菜、牡蛎等食物。
4、补充维生素E，可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂。如鲜莴笋、卷心菜、黑芝麻等
1、烟、酒、辛辣刺激食物，如辣椒、葱、蒜、姜、韭菜、桂皮等。
2、忌油腻、燥热食物，如肥肉、油炸食品等。
3、忌多食含糖和脂肪过于丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等食物，这些食物也是酸性食物，不利于头发的生长。
日常护理
1、早晚梳头：刺激头皮，改善血液循环。
2、头部按摩：逐渐血液循环，提高新陈代谢。
3、具有酸性体质的人或体内缺少某类营养元素的人，头发总会软弱无力而稀薄，这些人可以多吃海带、牛奶、生蔬菜等食物
4、用防止脱发的洗发水。