“猪苦胆”是以前人必备肘边的重要偏方之一。所以过年杀猪的时候，屠夫掏出苦胆，朱家一般都会要了挂在房梁上。
家里有一个吊着的半干不湿的苦胆，家里遇到很多小灾小病，几乎就不用请郎中了。比如小孩有头癣了，流黄水，怎么弄也不好，弄点猪苦胆抹一抹，过些天自然结疤好了；大夏天在地里干活热伤风了，燥渴难耐，弄点猪苦胆泡水，喝几次自然就好了；再比如家里老人年纪大，大便干燥，几天都解不了一次大便，弄点猪苦胆水喝喝，自然方便；还有很多情况，比如说得了痢疾拉肚子、得了红眼病、面部长疮、喉咙说不出话，猪苦胆几乎就成了“万金方”。究竟疗效是不是真有那么神，这个不太好讲。但是炒米以为在以前人的眼里，至少安慰成分要起到的疗效很重要。
所以这么好的东西，屠夫们只要杀两口猪，必定要造掉一个猪苦胆，在吃刨汤的时候，直接用火叉子挑个猪苦胆在火上燎了，然后直接打在酒里喝，最后可以把那么肥的肥肉片吃干抹净，屠夫们那么能吃肥肉，跟苦胆汁化解脂肪可能多少有点关系。但是一般人真的不建议去尝试。其实古代还有两个“外科手术”是离不开“猪苦胆”的。这两个手术分别为“割痔疮”和“太监去势”。
在这两项手术中，“猪苦胆”起到了无可替代的作用，不但需要外敷还要内服。其实最主要的目的就是为了消肿、止痛。然而在古代这两项手术的成功率并不高，所以“猪苦胆”的真实疗效，也没法具体量化。所以猪苦胆虽然在前人那里有广泛用途但是对于今人而言，必须遵医嘱，不能自己拿猪苦胆瞎治病。毕竟治好了，你可以吹吹牛；治不好，要自己身体买单。
不过还是有很多年纪大的喜欢拿猪苦胆来泡酒喝。还是善意提醒一下苦胆汁里面有毒，一定要适量、适量、再适量。——炒米原创首发，欢迎
