长沙白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/150505/4618893.html作者婴童CEO智库（ID:muyingceo）
有妈妈留言问，对牛奶蛋白过敏的宝宝可以补充乳铁蛋白吗？乳铁蛋白在配方奶中的添加标准是多少？相信还有其他很多妈妈也会有这样的疑问，今天用这篇文章统一回复大家。
为什么会牛奶蛋白过敏？
我们很少有听说对母乳过敏的，却常听说宝宝对牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白过敏，这与牛奶的蛋白质构成有关。牛奶和人乳蛋白质的区别：
比例不同：牛奶中酪蛋白和乳清蛋白比例为8:2，母乳为4:6；
含量不同：牛奶与人乳中其他营养素的含量也有差别，譬如人乳铁蛋白含量丰富，牛乳铁蛋白含量却只是微量；
构成不同：牛奶与人乳中蛋白质成分组成大致一样，不同的是牛奶比人乳多了4种成分，这就是αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、γ-酪蛋白和β-乳球蛋白。
而αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白不仅是牛奶酪蛋白和乳清蛋白各自的主要成分，还是引起人体蛋白质过敏反应的主要过敏原。
一般来说，大部分人能够消化吸收这两种蛋白质，不会引起过敏反应。但少部分人因消化能力不足，αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白以未被消化的形式进入人体，从而引起过敏反应，这就是对牛奶蛋白过敏的原因。
牛奶蛋白过敏可以补充乳铁蛋白！
乳铁蛋白是重要的免疫蛋白，可以预防新生儿感染、抑菌抗菌抗病*、促进肠道有益菌増长、促进铁吸收预防贫血、调节免疫功能，好处真是太多了。
由于添加于各种食品中的乳铁蛋白是由牛乳铁蛋白提取重组而得，所以对牛奶蛋白过敏宝宝的妈妈会担心乳铁蛋白是否也会引起宝宝过敏。
虽然也有蛋白两个字，但从上面的分析我们可以得知，乳铁蛋白跟引起牛奶蛋白过敏的αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白无论从功效和含量来说都是完全不同的。所以，想要获得乳铁蛋白的好处，给牛奶蛋白过敏的孩子选择补充乳铁蛋白产品，是没问题的。
美国FDA早在年就允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动食品和功能性食品，认为乳铁蛋白不仅可以用于普通人群，还可以用于对牛奶过敏的特殊人群。
看到这里，对牛奶蛋白过敏宝宝的妈妈们，不需要再担心，可以放心给孩子补充乳铁蛋白产品了~
我国婴幼儿配方食品中乳铁蛋白添加标准
我国于年发布草案，批准乳铁蛋白可用于添加在婴幼儿配方食品中，添加标准为：≤1.0g/kg，即每公斤添加量应小于或等于1克。
温馨提示：妈妈们给牛奶蛋白过敏的宝宝选择乳铁蛋白产品时，一定要看认真查看标签，避免选择含有牛奶成分的产品~
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